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Die eine Rezeptur für den Salade niçoise gibt es nicht. Die ursprünglichen Zutaten des Nizza-Salts waren wohl Tomaten, Kartoffeln, Prinzessbohnen, Eier, Oliven, Kapern und Sardellen mit einem Dressing aus Essig und Öl. Mit der Zeit kamen weitere Zutaten wie Thunfisch oder Paprika hinzu und es gibt viele Variationen des französischen Salats.
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Und so geht's: Beide Avocados halbieren und entkernen. Bei einer Avocado mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch auslöffeln, in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Thunfisch, Limettensaft, roten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Chilipulver zu einer cremigen Masse verrühren.
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Avocado, Ei und Thunfisch in kleine Stücke schneiden und vermengen. Die Mischung mit Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf grünen Salatblätter servieren. Dazu schmeckt Stangenweißbrot oder Toastbrot. Avocado Thunfisch Salat: Thunfische, Avocados, rote Zwiebeln, Eier, Zitronen, Salz, Pfeffer, Öl.
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Zubereitung. Die Eier hart kochen und klein schneiden. Den Thunfisch mit dem Saft in eine Schale geben und mit einer Gabel zerkleinern. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Die Avocado und die Tomaten klein schneiden und in die Schüssel geben. Die Zitronenhälfte auspressen und über den Salat geben.
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Das frische Thunfischfilet waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Die Avocado schälen, entkernen, ebenfalls in Würfel schneiden und beides gemeinsam in eine Schüssel geben. Für die Sauce alle restlichen Zutaten in eine zweite Schüssel geben und gut verrühren. Anschließend die Sauce abschmecken und je nach Geschmack nachwürzen.
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Instructions. Place all of the ingredients in a medium bowl. Mix with a fork or spoon until the avocado is roughly mashed and mixed through. Serve on lettuce wraps, toast, or in a sandwich. To store, cover tightly with plastic wrap and refrigerate for up to 2 days.
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Gurke, Zwiebel und Ei in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Avocado vom Stein befreien, das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Thunfisch ebenfalls dazu geben. Zitronensaft, Olivenöl und etwas Balsamico dazugeben, alles gut verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
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Inzwischen Avocado längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und 1 cm groß würfeln. Die Gurke waschen, putzen und in ebenso große Würfel schneiden. Den Römersalat waschen, putzen, längs vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken.
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